福井のソバは美味い、ポリマーク社員のお薦めお蕎麦屋さん⑬ 〜福井 18日は「蕎麦の日」ですぞ〜

公開日： 2024/09/18

ハルトツツム
公式キャラクター「ハルオ」

久しぶりの更新！！今回は助っ人に書いてもらったよ！

福井のジモティー（地元の住民）であるポリマーク社員が「私たちの会社に見学や出張にいらっしゃる方に、社員のおすすめ蕎麦屋を紹介しつつ、この”そばの日”を勝手に広報していくぞ」という試み！
久しぶりの13回目をお届けします！

なんと今回は、5か月ぶりの更新をポリマーク社員の製造部Oさんが担当してくれます。
ハルトツツムに協力してくれたOさんの食レポをどうぞ！

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こんにちは、製造部のOです。

今回、ハルトツツムメンバーに協力してもらいソバ記事を書かせていただきました。
（もちろん人生初です！）
生まれも育ちも「福井っ子」としての熱い思いを込めたこの記事が、読者のみなさんの参考になれば嬉しいです！

ポリマーク社員お薦め”福井のお蕎麦屋さん” 第13弾　　
〜そば割烹よいん　本格手打ち蕎麦と季節の食材を使った蕎麦懐石が楽しめます〜

今回おすすめするのは弊社から車で10分、福井運動公園の近くにある「そば割烹　よいん」さん。
お蕎麦はもちろん、おしゃれなスイーツも味わえる素敵なお店です。

素敵な外観ですね

日曜日のランチタイムに訪問

11時半の時点で、すでに店内はほぼ満席。
福井の人たちの「美味しいものへの情熱」がひしひしと伝わってきます。さて、何を頼もうか悩みましたが、この日は限定数の「よいんの蕎麦ランチ」をチョイス！お蕎麦と焼き鯖寿司のセットという、なんとも贅沢な内容です。

開店とほぼ同時に入店できたので運よく限定ランチにありつけました。ラッキー！

　こちらがメニューです

お蕎麦は『おろしそば』か『もりそば』から選べます。
この日はやっぱり「おろしそば」をチョイス。だって、福井っ子だもの！おろしそばはマストでしょ。

そして、実食の瞬間！

お蕎麦を一口すすった瞬間、細麺の食感が口の中で踊ります。しっかりとしたコシがありながら、ふわりと広がる香りと出汁の旨みが絶妙で、「これぞ福井の味！」と心の中で叫びたくなるほど。
冷たいおろしがピリッと効いて、食欲をさらにそそります。

　ボリューム満点「よいんの蕎麦ランチ」！

　おろしそばをチョイス、わたしはぶっかけ派です！

焼き鯖寿司も登場！！

次はセットの焼き鯖寿司。皆さん、焼き鯖寿司ってご存知ですか？
これは福井名物でもあり、しっかりと焼かれた鯖が酢飯の上に乗っているのですが、その香ばしさと脂の乗り具合が絶妙なんです。
一口かじると、口いっぱいに広がる鯖の旨み。さらに、その見た目も美しい！
美しく輝く鯖と白いご飯のコントラストは、まさに目でも楽しめる一品です。

　　これが焼き鯖寿司です！！