ハルトツツム
公式キャラクター「ハルオ」

いつものおろし蕎麦とはひと味違う！“塩だし”おろし蕎麦をご紹介！

こんにちは、技術開発部の大南です。
福井のジモティー（地元の住民）であるポリマーク社員が「私たちの会社に見学や出張にいらっしゃる方に、社員のおすすめ蕎麦屋を紹介しつつ、この”そばの日”を勝手に広報していくぞ」という試み！
毎回人気の蕎麦の日企画ですが、10回目を迎えます。皆様、いつも読んでいただいてありがとうございます！
それでは第10回をお届けしてまいります。

ポリマーク社員お薦め”福井のお蕎麦屋さん” 第10弾　　〜蕎麦Dining 一福〜

おすすめするのは、福井市にある「蕎麦Dining 一福」さん。
JR福井駅近くの西武福井店 8階のレストランフロア【ダイニングスクエア】内にあります。

土曜日のお昼に伺いましたが、やはり人気店とあって店内は満席で、5組くらい待っていました。お店の前にはソファーもあるのでゆっくりと待つことができますよ。
和風モダンな雰囲気の店内は、カウンター席、テーブル席、掘り炬燵席があります。ウェイティングボードに希望の席を選択する欄もありました。

店の前にはメニューの看板が出ており、待ち時間の間にメニューを選んでワクワクしながら待ちます。私は気になったこのメニューをチョイス！　
こちらが「一福セット　彩」です。

塩だしおろし蕎麦・お昼の花籠・ミニデザートのセット。
一福さんといえば、「塩だしおろし蕎麦」が有名ですよね。これはいつものおろし蕎麦とまた違う！透明な“塩だし”は塩がきいていて旨みとコクがあり、絶妙なバランス。更に大根など薬味も相まって、味が深い！多分私、もう1杯いけます（笑）

この日の花籠の内容は、塩だし出汁巻き玉子・鴨のロースト・ナスの蕎麦味噌田楽・ブリの煮付け・きのことわさび菜のあえ物・さつまいものおにぎりでした。ミニデザートは、抹茶のケーキ。
色々な種類を少しずつ食べたい！というのを叶えてくれるのが嬉しい！ちなみにこのセットは女性に人気のメニューだそう。
“塩だし”出汁巻き玉子や、ナスの“蕎麦”味噌田楽など、一福さんならでは、お蕎麦屋さんならではのオリジナリティーがあっていい！
　

こちらは「天重セット」です。

塩だしおろしそば・天重・温泉玉子・揚げ蕎麦サラダのセットです。
店の前のメニュー看板に「小腹も〆もガッツリも。」とありましたが、ガッツリいきたい方にはこちらのセットがおすすめ。
お重からはみ出るほどの有頭海老の大きさにびっくり！温泉玉子を乗っけていただきます。見た目通り、ボリューム満点で贅沢なセットです。

こちらは「天ぷらセット」です。

塩だしおろしそば・天ぷら盛り合わせのセットです。お重ほどガッツリは、、という方にはこちらがおすすめです（もちろん、お蕎麦単品の注文も可能です！）。こちらは天つゆでいただくスタイル。これもまた大きな有頭海老が印象的です。
盛り合わせの内容は、エビ・オクラ・ナス・レンコンでした。カリっと揚がったお野菜も美味しい！

ランチタイム（11時～15時）以外にも、夜（17時～22時）の営業もしており、コース料理や一品料理、様々な種類のお酒なども楽しむことができますよ。
　

• 1980年福井県の池田町で創業し40余年。
• 「おろしそばの聖地・福井で、一番美味しい蕎麦を作りたい」一念でたどり着いた「塩だし」。
• シンプル故に誤魔化しがきかない渾身の「塩だし」をもっとたくさんの方に味わって欲しい。
• さらに、若い世代の方にも「蕎麦屋で一杯」を気軽に愉しんでほしい。
• そんな想いで「蕎麦Dining一福」が誕生しました。（蕎麦Dining一福 ウェブサイトより）

いつか、池田町の「そば処 一福」も紹介したいと思いますのでお楽しみに！

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

蕎麦Dining 一福
所在地：〒910-8582　福井県福井市中央１丁目８−１
　　　　レストランフロア【ダイニングスクエア】内 西武福井店 8階
電話：　0776-63-6825

渾身の塩だしを是非味わってみてね！